Шокер Polair CR15-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L — это специализированное оборудование, предназначенное для эффективного замораживания мяса, рыбы, овощей, фруктов, полуфабрикатов и других продуктов. Главное преимущество этой модели — способность быстро, равномерно снижать температуру продуктов до экстремально низких значений. Это позволяет сохранять вкус, аромат, текстуру, питательные свойства на максимальном уровне.

Особенности

Шкафы шоковой заморозки работают на основе интенсивного охлаждения при помощи мощных компрессоров и вентиляторов. Продукция помещается в камеру, где на нее воздействуют холодные потоки воздуха с низкой температурой. Это позволяет замораживать изделия, предотвращая образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить клеточную структуру пищи. Технология сохраняет влагу внутри продуктов, что предотвращает их усыхание, потерю массы.

Технические характеристики:

• Режим охлаждения от +90…+3ºС в течение 90 минут.
• Замораживание от +90…-18ºС в течение 240 минут.
• Используемый хладагент — R404/R452A.
• Наличие термощупа для контроля процесса замораживания.

Стильный и современный дизайн, хорошо сочетается с другой техникой. Внутренние поверхности камеры имеют покрытие, которое предотвращает размножение бактерий, плесени. Ее легко мыть, обрабатывать дезинфицирующими средствами.

Использование высокоэффективных изоляционных материалов при производстве позволяет значительно снизить теплопотери, соответственно, и энергозатраты. Современное оборудование позволяет обеспечить точное соблюдение технологических процессов, высокое качество замораживания.

Камеры шоковой заморозки широко используются в различных отраслях пищевой промышленности: рестораны, кафе, магазины, пищевые производства, сельское хозяйство и т.п. Оборудование позволяет быстро заморозить продукцию для длительного хранения или транспортировки.

Почему стоит использовать шкаф шоковой заморозки на своем предприятии?

Сохранение качества. Быстрая заморозка сохраняет вкус, аромат, питательные вещества продуктов.

Минимизация потерь. Шоковая заморозка предотвращает потерю влаги и структуры, что особенно важно для мяса, рыбы, овощей, фруктов.

Безопасность. Быстрое охлаждение предотвращает рост бактерий и других микроорганизмов, обеспечивая безопасность готовых блюд, продукции.

Экономия времени. Технология занимает значительно меньше времени по сравнению с традиционными методами замораживания в морозильнике.

У нас вы можете купить Шокер Polair CR15-L по цене 390 915 рублей, звоните по телефону +7 909-238-55-41 или оставляйте заявку прямо на сайте. Мы гарантируем высокое качество своего продукта и доступные цены по сравнению с другими магазинами.